Directoras: Licenciadas: María Cristina Lanzellotta y Claudia Quevedo
Coordinación General: Lic. Claudia Quevedo
Destinado a
- Licenciados en nutrición,
- Alumnos avanzados de la carrera,
- Miembros del equipo de salud.
Cuerpo docente
Lo integran profesionales con desempeño y formación en las áreas de alimentos, nutrición comunitaria, deportes, educación, nutrición clínica, comunicación, gestión y metabolismo.
Características del curso
- Días y horarios: Jueves de 18:00 a 21:00 entre agosto y noviembre
- Incluye seminarios, realización de actividades prácticas y evaluación final opcional con acreditación de puntaje
- Lugar: UCES - Facultad de Ciencias de la Salud - Paraguay 1239 C.A.B.A.
Temario preliminar
- 21/08 Los alimentos en el mundo actual. Prof. Cristina Lanzellotta. Los abordajes posibles al alimento. Prof. Claudia Quevedo
- 28/08 Nutrición y curación. Prof. Claudia Quevedo
- 04/09 Alergia y alimentos. Prof. Lorena Rincón
- 11/09 Mercado y alimentos modificados. Prof. Lorena Rincón
- 18/09 Deportes y alimentos. Prof. Maria Gabín
- 25/09 Alimento, terapéutica, metabolismo. Prof. Claudia Quevedo
- 02/10 Aditivos alimentarios. Prof. Ariel Novelli
- 09/10 Funcionalidad y alimentos. Prof. Velia Lobbe
- 16/10 Industriología. Prof. Mercedes Solimano-Prof. Ariel Novelli
- 23/10 Alimentos vegetales. Prof. M. Solimano - Prof. M Gabín
- 30/10 Composición de alimentos. Prof. Claudia Quevedo
- 06/11 Alimento y símbolo. Prof. M. Solimano
- 13/11 El final y el proceso. Evaluaciones y cierre. Prof. C. Quevedo
Informes e inscripción
Paraguay 1239, Piso 6º de Lunes a viernes de 9 a 19 hs
Tel: 4815-3290 int.463 / 464
medicina@uces.edu.ar